EmediateAd
Sund for Sjov

PROTEIN-KUGLER – MED AFSKALLEDE HAMPEFRØ

23 september , 2016 - af sundforsjov - Kategori: Ikke kategoriseret

kugler

Mangler du en sund eftermiddagssnack?

En snack du kan nyde farten eller efter din træning, så prøv disse protein-kugler. Spis dem gerne sammen med et par gulerodsstængler, så er du godt kørende på flere planer.

INGREDIENSER:

  • 250 g dadler
  • 200 g kokosolie
  • 6 spsk. ren kakao
  • 4 spsk. proteinpulver
  • 6 spsk. afskallede hampefrø
  • 4 spsk. chiafrø

SÅDAN:

Kom dadlerne op i en blender eller minihakker og kør til de er hakket i små stykker. Tilsæt kokosolie, proteinpulver og kakao og kør blenderen igen. Tilsæt afskallede hampefrø og chiafrø og kør blenderen til massen er rørt godt sammen.

Sæt kakaomassen i køleskabet i minimum 1 time og tril massen til små proteinkugler. For ekstra smag kan kuglerne til slut trilles i afskallede hampefrø, sesamfrø, hakkede mandler, kokosmel, lakridspulver eller hvad du nu kan komme på.

Husk, at du kan fryse kuglerne, så du hurtigt og nemt kan tage et par stykke op og med på farten.

 

Læs mere

GRØN GRØD GIR GOD ENERGI & EFFEKTIV FORBRÆNDING

groenmorgengroedSyntes du helt ærligt også, at ”spis mindre og motioner mere” er ved at være lidt forældet og føler du også, at der er andet, som spiller ind på din energi og forbrænding, så vil dette studie interessere dig.   

For et par måneder siden faldt jeg over et yderst interessant studie foretaget på to amerikanske enæggede tvillinger.

Den ene tvilling var overvægtig, den anden slank eller normalvægtig.

Forskerne antog, at overvægten hos den ene tvilling ikke kunne tilskrives gener, eftersom de tvillingers havde identiske gener. Der måtte være andet på spil.

Jagten forsatte og årsagen til overvægten skulle findes, så forskerne lavede et forsøg, hvor de overførte afføring fra den overvægtige tvilling til en række bakteriefri mus. Det samme gjorde forskerne med den slanke tvilling. Og det interessante var, at de mus, som fik bakterier fra den overvægtige tvilling, blev overvægtige, mens de mus som fik bakterier fra den slanke tvilling forblev slanke.

Se dét er interessant.

Hvorfor rette sit fokus SÅ meget fokus på kalorier, hvis forbrændingen er helt skæv på grund af en ubalance i fordøjelsen?

I et nyt dansk-internationalt studie har man ligeledes fundet ud af, at mennesker med insulinresistens eller type 2 diabetes har en stor mængde af to særlige bakterietyper Prevotella copri og Bacteroides vulgatus i tarmene. Det er bakterier, som er en naturlig del af os, men som under bestemte omstændigheder kommer ud af balance og ændrer sig.

Begge studier har fået forskernes øjne op for, at vores tarmflora hænger sammen med udviklingen af fedme.

Juuubii, siger jeg bare!

Ifølge den danske professor Oluf Borbye Pedersen er der en stærk sammenhæng mellem den mad vi spiser og måden hvorpå bakterierne i vores tarm trives.

Gode tarmbakterier ELSKER fibre og grøn kost.

Så meget, at vi kan ændre vores tarmflora på bare 48 timer.

wp_20160906_002Det har fået mig til at lege endnu mere med grøntsagerne og en grønnere morgenmad. Lad mig bare afsløre, at jeg har prøvet flere variationer af grøntsager i en morgensmoothie og at broccoli i smoothien har det med at sende mig tilbage til gamle dage, hvor grøntsager skulle spises med ét formål – at blive slank.

Derfor finder du ikke broccoli i min grønne morgengrød, men i stedet:

  • ½ banan
  • 1 kiwi
  • 1 stor håndfuld grønkål
  • Saften fra 1 citron
  • 2-3 tynde skriver frisk ingefær
  • 1 dl vand
  • 1 spsk. spirulina pulver (kan udelades)

For mæthedens skyld tilsætter jeg enten ½ avokado eller spiser en skive nøddebrød med et spejlæg til.

Læs mere

RENDYRKET EFTERÅRS-ÆBLEGUF

billedeRendyrket æbleguf kan spises på alle tider af året. Rendyrket æbleguf gør sig godt som dessert pyntet med lidt økologisk fløde, pisket sojaflødeskum eller skyr, men den er også god en søndag eftermiddag, hvis du er blevet godt og gammeldags kagesulten.   

INGREDIENSER TIL 1 PERSON:  

  • 1 æble
  • 2 tsk. kokosolie eller smør
  • ½ stang ren vanilje
  • 5 mandler eller valnødder/paranødder/pecannødder/hasselnødder (bare det, du har i skabet)

SÅDAN:

Skær æblet ud i tynde både og kom æblebådene op i et lille ildfast fad sammen med kokosolie og ren vanilje.

Bag æblebådene midt i ovnen ved 175 grader i 1 time. Tag fadet ud af ovnen. Rør rundt i æblerne, så det bliver lettere moset.

Hak mandlerne og drys dem oven på æblerne. Sæt fadet tilbage i ovnen og bag æblebådene i yderligere 10-15 minutter. Anret dit æbleguf på en lille tallerken og nyd det lunt og lækkert.

Læs mere

NØDDEBRØD – TIL DEN SØDE EFTERMIDDAGSTAND

untitled

Hvem kender ikke den søde eftermiddagstand, som har det med at dukke op sidst på dagen, hvor trætheden træder ind og der er brug for lidt ekstra energi?

Kombinationen af nødder, tørret frugt og kanel er både lækkert, velsmagende og har en god og stabiliserende indvirkning på blodsukkeret. Brødet smager ekstra dejligt med Cavalier Stevia Nutella, men lidt kokosolie, peanutbutter eller økologisk smør gør også underværker.

INGREDIENSER TIL 1 BRØD

  • 200 g mandler
  • 100 g hasselnødder
  • 100 g valnødder
  • 100 g usaltede peanuts
  • 75 g goji bær
  • 50 g kakaonips
  • 2 tsk. havsalt
  • 2 tsk. stødt kanel
  • 2 tsk. vaniljepulver
  • 1 dl olivenolie
  • 5 æg
  • 2 spsk. fiberhusk

SÅDAN

Rist nødderne på en tør pande ved medium varme. Når nødderne begynder at dufte aromatisk og tager lidt farve, hældes de over i en skål og blandes sammen med goji bær, kakaonips, havsalt, vaniljepulver og kanel.

Herefter tilsættes æg, olie og til slut fiberhusk. Rør alle ingredienserne godt sammen og hæld den færdige dej i bagepapirsbeklædt brødform. Bag brødet midt i ovnen på 160 grader i ca. 60 minutter.

Tag brødet ud af ovnen og lad det stå et par minutter for at “falde sammen”. Tag herefter brødet forsigtigt ud af formen og lad det køle af på en rist.

opbevar brødet på køl i op til en uge eller frys det ned i skiver, så har du altid en nem og velsmagende eftermiddagssnack lige ved hånden, som du kan tø på brødristeren og tilføre dit yndlingspålæg.

Læs mere

Gå for Sjov 2016 – fra Hesnæs til Marielyst

collage 1Weekenden har budt på en fantastisk oplevelse. 47 personer var klar til at sætte hverdagen på en pause og gå en smuk vandretur sammen med mig langs Østfalsters kyst og skovstrækning. Jeg har tidligere afviklet vandreture med Højskolen Marielyst, men tur var min første på egen hånd. Og sikke en fornøjelse!

Jeg har altid været glad for at gå. For 5 år siden begav jeg mig sammen med min familie ud på min første vandretur i en smuk kløft på Kreta. Lige siden har jeg været bidt af at vandre, gået Samariakløften og har også afholdt sundhedskurser med ø-hop og vandreture.

I foråret fik min familie og jeg tanken: ”Lad os udnytte de smukke omgivelser vi bor i og gå fra Hesnæs til Marielyst”. 5 mennesker i alderen 9 – 70 år gik vi fra Hesnæs til Marielyst. 5 timer og 29.367 skridt senere ankom vi til Marielyst. Glade, stolte og fulde af energi og med en masse gode snakke og nye naturoplevelser i bagagen.

Da jeg lagde billederne fra vores tur op på Facebook, var der flere som opfordrede mig til at lave turen til en event. Okay, jeg var lidt skeptisk. Hvor mange ville være med på den ide, men jeg skal love for, at den skepsis blev gjort til skamme. På 2 dage var billetterne solgt. Så mange vandreglade mennesker findes der altså derude, som oveni købet syntes, det kunne være sjovt at hoppe med på Sund for Sjov bølgen og nyde en dag i naturen, der både booster den fysiske og mentale sundhed.

Collage 2

Turen startede kl. 8.00 fra Hesnæs Havn, hvorfra vi gik et i stræk til Generalens Lysthus og fik os en lille madchallange. Alle blev tilbudt en skefuld olie (Udo’s Chioce) sammen med en gulerod. Og så blev de bedt om at observere deres tanker og hvad der skete, når de fokuserede på ubehaget ved at spise olie eller når de ”legede” at olien var en gammel dansk, som bare skulle ned.

Videre herfra gik vi til Ulslev Stand, hvor vi fik frokost og en lille pause. Her fik deltagerne også udleveret en lille pose med en sund chokoladebrownie og kugler til senere, hvis blodsukkeret skulle dale lidt på sidst del af turen, som gik ud over det falsterske dige.

collage 3

Alt i alt en fantastisk oplevelse, som helt sikkert kommer til at gentage sig.

Collage 4

Har du svært ved at motivere dig selv til at løbe og vil du hellere gå en tur i det grønne, så kan du roligt slippe den dårlige samvittighed. Flere studier viser, at en gåtur er fantastisk til at sænke stress, øge det mentale velbefindende og sænke vægten. Og så bliver du i modsætning til løb ikke nær så lækkersulten efterfølgende og forfalder sjældnere for de søde sager.

Er en tur som denne noget for dig, så hold øje med siden her, som bliver opdateret, når jeg har en ny tur på trapperne. Jeg skal lige ud og sondere terrænet først og udvælge den helt rette rute.

Læs mere
Side 1 af 11712345102030Sidste »