FredagsGuuuufff
Det er fredag, og så er der dømt fjernsynshygge hjemme hos os. I aften står den på “Vild med Dans” og Carobkugler. Uhhhmmm jeg er vild med carobkugler, og derfor vil jeg gerne dele opskriften med dig.
Carobkugler
- 100 g dadler
- 2 håndfulde ristede hasselnødder (mandler eller cashewnødder er gode alternativer)
- 6 spsk carobpulver
- 1 tsk ren vanille
- 1 tsk kanel
- 2 spsk kokosolie
- 2 spsk appelsinsaft
Det hele blendes til en brun, klistret masse og trilles til kugler. Du kan eventuelt trille nogle af dem i ren kakao eller kokosmel.
Jeg har denne opskrift fra en tidligere kollega, så jeg ved ikke hvor den kommer fra, men jeg fik den på det tidspunkt, hvor den “Kernesunde bølge” lige var startet. Det er dog ikke den samme opskrift, som du kan finde i bogen “Kernesund mad” af Ninka-Bernadette Mauritson, men det gør den bestemt ikke ringere.
Rigtig god weekend!
PS. Netto har økologiske, soltørrede dadler fra Urtekram på tilbud i denne uge. Og PPS billedet er fra sidste fredag, hvor Sten også havde rullet havregrynskugler.
Tilbage
