Kikærtefrikadeller ca. 12 stk.

09 november , 2010 - af sundforsjov - Kategori: Opskrifter - Tags: Kikærtefrikadeller

På workshoppen i lørdages fik vi den lækreste mad .. uhhmm.. jeg elsker mad, som er smukt tilberedt og som vækker alle mine sanser. Mad som får mig til at lukke øjnene, dufte, smage, nyde, pille og røre. Sanselig mad er virkelig noget, som kan mætte min sensitive sjæl.

I går fik jeg tilsendt alle opskrifterne, så nu kan det kun gå for langsomt med at komme i gang! I aften står den på kikærtefrikadeller, og skulle du få lyst til at smage, får du opskriften her:

500 gram kogte kikærter
3 spsk. Kogevand
2-3 fed presset hvidløg
1-2 tsk. Stødt koriander
1-2 tsk. Stødt spidskommen
2 mellemstore løg
2 gulerødder
4 spsk. Sesamfrø
2 æg
2 spsk. HUSK eller brug evt. rismel eller majsmel
Salt og peber
Olivenolie eller kokosolie til stegning

Kikærter, løg og gulerod hakkes i foodprocessor, tilsæt koriander, spidskommen, presset hvidløg og kogevand samt sesamfrø, æg, HUSK og salt og peber og kør rundt igen. Kikærtefrikadellerne steges ved middelvarme i koldpresset olivenolie eller kokosolie.

Tilbage

kommentarer

Skriv kommentar

13 kommentarer

nov 9, 2010
8:34 am

Louise

Uhmmmm det lyder fantastiske – står hermed på listen til denme uge 🙂
Tak for dejlig inspiration
Knus Louise

Svar
nov 9, 2010
2:38 pm

Susanne Koborg

Det lyder super og må klart prøves 🙂

Svar
nov 9, 2010
4:33 pm

Janicke

Nam nam de så kjempe gode ut 🙂

Svar
nov 9, 2010
7:19 pm

Bente Bay Schmith

Den er fluks printet ud – glæder mig til at lave det!!!!!!!!!!

Svar
nov 9, 2010
7:38 pm

sundforsjov

Tak for alle jeres skønne kommentarer. Glæd jer til at smage. Det er ikke altid, jeg er lige heldig med at få maden til at smage lige som opskriften, men i aften sad smagen bare lige i skabet:-))))

Svar
nov 30, 2012
6:48 pm

Christina Falck Gansted

Vi byttede koreaneren ud med dild og vendte dem i mandler – uhm!!,

Svar
- dec 1, 2012
  10:21 am
  
  sundforsjov
  
  Kære Christina
  Tak for et super godt tip Christina – det lyder helt vildt lækkert at vende dem i mandler!!! Genialt 🙂 Det må jeg prøve!
  KH Charlotte
  
  Svar
sep 18, 2013
10:00 am

Mette Westergaard

Hej Charlotte, prøvede opskriften i går. Det var lækkert, skønt med et kødfri alternativt. Findes der en fingerregel om hvor mange tørrede kikærter man skal bruge for at få et vist antal kogte kikærter?
VH Mette

Svar
- sep 18, 2013
  2:11 pm
  
  sundforsjov
  
  Kære Mette
  Uha Mette der må jeg være dig svar skyldig indtil videre. Det gør der sikkert, og det må jeg prøve, om jeg kan finde frem til. Jeg tilbereder altid en pose af gangen og ligger resten i fryseren hvad enten det er kogte til eks. suppe eller stegt som falafel 🙂
  KH Charlotte
  
  Svar
sep 6, 2015
7:27 pm

Lotte Pedersen

Fandt tilfældigt din kikærtefrikadelleopskrift. Vil lige spørge: er det kogte ris der kan erstatte Husk??

Svar
- sep 7, 2015
  9:28 pm
  
  sundforsjov
  
  Kære Lotte
  Jeg kan glemt at sætte en bindestreg, så det gør selvfølgelig, at man bliver i tvivl – sorry!
  Det er rismel, der er tale om – gerne fuldkornsrismel 😉
  Kærlig hilsen Charlotte
  
  Svar
apr 1, 2016
1:03 am

Jens H. Thomsen

Gode frikadeller. Smager fantastisk. Masser af fiber og gode for fordøjelsen. Husk at drikke masser af vand til.

Svar
- apr 3, 2016
  11:11 am
  
  sundforsjov
  
  Kære Jens
  Tusind tak for din feedback 🙂
  Hvis du vil optimere din fordøjelse, så vil jeg foreslå dig at drikke vand ½ time før eller efter måltidet. Vand til selve måltidet fortynder din mavesyresafter og forstyrrer dermed din “naturlige” fordøjelse af maden.
  Men ellers er vand fantastisk!
  Kærlig hilsen Charlotte
  
  Svar