Inspiration til mellemmåltider
I en travl hverdag er det ikke altid lige let at komme på gode ideer til et sundt, varieret og mættende mellemmåltid. Derfor har jeg tænkt mig at bruge denne uge på forskellige forslag til mellemmåltider.
Hjemmelavet guacamole med forskellige grøntsager
- 2 modne avokado
- 4 spsk skyr eller sojayogurt
- 2 hakkede tomater
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk. citronsaft
- 1 tsk. havsalt
- evt. lidt tabasco
Kom alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor og blend det til en tyk, cremet masse. Skræl grøntsagerne og snit dem i fine strimler. Kom guacamolen og grøntsagsstinglerne i hver deres lille bøtte, så de er lige til at tage med på farten.
Skal du have gæster, kan du anrette det hele på et flot fad og servere det som en snak, inden I skal spise. Er du inviteret i byen, kan du sørge for at ligge en god bund hjemmefra med dette mellemmåltid. Endelig kan du bruge dette mellemmåltid som en aftensnak på en almindelig hverdag.
Tilbage
