En rigtig humørbombe!
- 1 banan
- 10-15 mandler
- 2 spsk. sesamolie eller anden olie
- 2 spsk. kokosmel
- 10 g mørk chokolade
- 1 tsk. kanel
Første gang jeg spiste dette mellemmåltid, var jeg forundret. Udover en dejlig mæthedsfornemmelse, oplevede jeg en ro og glæde i min krop, som kom helt bag på mig. Det føltes næsten som en lille lykkerus.
Og rent faktisk var det en naturlig lykkerus, som blev udløst i min krop. Bananer og mandler indeholder nemlig en aminosyre kaldet tryptophan, som kroppen kan omdanne til serotonin. Serotonin er et signalstof i hjernen, som giver os følelsen af velvære, afslappethed og glæde.
Samtidig indeholder bananer store mængder vitamin b6, som er med til at regulere vores blodsukker. Olie og kanel stabiliserer også blodsukkeret. Så hvis du allerede har olie og mandler stående på arbejdet, er det bare at tage en bananen, lidt kokos og et lille stykke mørk chokolade med i tasken.
Tilbage