Koffein

Kaffe indeholder koffein – et stof som de fleste af os nok kender på at dets opkvikkende egenskaber. Koffein øger antallet af hjerteslag og nedsætter blodtilstrømningen til hjernen, og kan derfor modvirke hovedpine. Det virker vanddrivende og sætter gang i maven. Det lyder jo meget godt, men der er desværre også en bagside af medajlen.

Koffein stimulerer binyrerne til at udskille stresshormonerne noradrenalin og adrenalin. Disse hormoner får hjertet til at slå hurtigere, og får leveren til at frigive glukose, som betyder at sukkerindholdet i blodet stiger. Det er blandt andet derfor vi kvikker op, når vi drikker kaffe.

Men som vi allerede har været inde på en del gange, frigiver bugspytkirtlen insulin, når blodsukkeret stiger. Hvis vi har vænnet os til at drikke kaffe, og kaffe mange gange om dagen, sender vi vores bugspytkirtel på overarbejder. Det betyder, at bugspytkirtlen producerer mere insulin end normalt, hvilket får blodsukkeret til at dykke og blive meget lavt. Derfor kan vi blive trætte kort tid efter en kop kaffe og få lyst til en kop mere eller måske nogle søde sager, som også giver et boost af energi. Kaffe kan derfor være en medvirkende årsag til at, vi får trang til søde sager.    

Kilde: ”Det selvhelbredende menneske” af Susanna Ehdin

Tilbage