Blåbærpandekager
Det er blevet fredag, og måske sidder du allerede nu og drømmer om, hvad du kunne tænke dig af lækkerier til aftens hyggetid sammen med familien. I så fald vil jeg gerne byde ind med en nem og sund opskrift på blåbærpandekager.
- 4 æg
- 100 g sojamel
- 1½ dl sojamælk med vaniljesmag
- 1 spsk. HUSK
- ½ tsk. bagepulver
- 1 tsk. vanilje eller kanel
- Blåbær
Pandekagerne steges i smør eller kokos ved middel varme. Jeg bruger en ske til at komme dem på panden med, da dejen bliver ret tyk.
De smager vidunderligt med sojaflødeskum 🙂 Eller til morgenmad lørdag formiddag. Rigtig god weekend.
Tilbage