Blåbærpandekager

13 maj , 2011 - af sundforsjov - Kategori: Opskrifter - Tags: blåbær, Fredagshygge, kulhydrater, LCHF, pandekager

Det er blevet fredag, og måske sidder du allerede nu og drømmer om, hvad du kunne tænke dig af lækkerier til aftens hyggetid sammen med familien. I så fald vil jeg gerne byde ind med en nem og sund opskrift på blåbærpandekager.

4 æg
100 g sojamel
1½ dl sojamælk med vaniljesmag
1 spsk. HUSK
½ tsk. bagepulver
1 tsk. vanilje eller kanel
Blåbær

Pandekagerne steges i smør eller kokos ved middel varme. Jeg bruger en ske til at komme dem på panden med, da dejen bliver ret tyk.

De smager vidunderligt med sojaflødeskum 🙂 Eller til morgenmad lørdag formiddag. Rigtig god weekend.

Tilbage

kommentarer

Skriv kommentar

6 kommentarer

maj 13, 2011
12:10 pm

lovelyliller.com

så fin header du har fått deg. pannekaken så nydleig ut! god helg :*

Svar
- maj 13, 2011
  7:35 pm
  
  sundforsjov
  
  Tusind tak 🙂 Pandekagerne smagte dejligt – jeg elsker blåbær! Rigtig dejlig weekend til dig også 🙂
  
  Svar
maj 13, 2011
2:17 pm

Janicke

ååå det så nydelig ut 😀 Riktig god weekend til deg også!!!!

Svar
- maj 13, 2011
  7:35 pm
  
  sundforsjov
  
  Tusind tak og mange gange i lige måde 🙂
  
  Svar
maj 13, 2011
2:19 pm

mettebred

nmmm de ser lækre ud.. kan man bruge soja mel som alm hvedemel? har prøvet at købt det gluten frie mel og syntes det virker ok men hvad syntes du enligt om det glutenfrie mel??

Knus

Svar
- maj 13, 2011
  7:44 pm
  
  sundforsjov
  
  Kære Mette
  
  Du kan sagtens erstatte hvedemel med sojamel, du skal bare være opmærksom på, at du ikke får det samme luftige brød som med hvedemel. Gluten er et protein i melet, som er særdeles godt til at gøre brødet let og luftigt.
  
  Når vi taler vægttab spiller det ingen rolle, om du vælger glutenfrit mel eller ej, her er den største synder efter min mening kulhydraterne. Kulhydraterne og især det letoptagelige som findes i mange meltyper påvirker dit blodsukker og din insulinproduktion. Sojamel har et lavt indhold af kulhydrater og er derfor brugt i disse pandekager 🙂
  Glutenfrit mel kan sagtens indeholde mange kulhydrater, så man bliver ikke nødvendigvis slank af at spise glutenfrit, men det kan give ro i kroppen, hvis man har problemer med at nedbryde proteinet.
  
  Kram Charlotte
  
  Svar