Sæt forbrændingen i vejret med rabarber

Det er sæson for rabarber, så jeg været i haven for at skære alle vores rabarber ned og brugt dem til:

• Dessert af bagte rabarber og med råcreme (eller sojaflødeskum) som tilbehør.
• Rabarberkompot som tilbehør til maden.
• De største rabarber kom i fryseren med henblik på at koge dem til saft senere på sommeren.   

Udover at raberber indeholder vigtige vitaminer og mineraler som B9-vit, C-vit, E-vit, K-vit, Kalsium, Jern og Zink, så sætter raberber også forbrændingen i vejret.

Selvfølgelig skal du ikke regne med en øget forbrænding, hvis du “lukker øjnene” og fylder rabarber-retterne med sukker, men hvis du søder med Sukrin og jævner med kartoffelmel, som er basedannende, så kan du spiser masser af rabarber med god samvittighed.

Tilbage