Herlige Hyldeblomster

Jeg elsker naturen i denne tid. Elsker alle de rigdomme, som naturen giver os mulighed for at få del i. Vi var på mosen i går for at plukke hyldeblomster til hjemmelavet hyldeblomstsaft.

• 30 hyldeblomstskærme
• 2 økologiske citroner eller citroner uden skræl
• 2 spsk. citronsyre
• 5 spsk. sukrin
• 3 spsk. mørk agave sirup
• 1 L. vand

Skyl og rens hyldeblomstskærmene og kom dem i en stor gryde eller plastikbøtte med låg. Skyl citronerne, skær dem i skiver og kom dem op til hyldeblomsterne.

Bland citronsyre, sukrin og agavesirup og opløs blandingen med kogende vand. Hæld lagen over skærmene og citronerne og kom låg på efter det er kølet en smule af.

Sæt det hele i køleskab og lad det trække i 4 dage. Si herefter saften fra ved hjælp af et viskestykke eller et kaffefilter og kom den på rengjorte flasker.

Tilbage