EmediateAd
Sund for Sjov

Det røde guld

17 juni , 2011 - af sundforsjov - Kategori: Kost, krop og kosttilskud - Tags: , ,

I går kunne vi for første gang en høste en hel skål jordbær i haven. Ikke nok med at jordbær smager skønt, de er også fulde af C-vitamin.

En svensk undersøgelse fra et forskningscenter i Balsgård har vist, at jordbær indeholder 10 gange så mange antioxidanter som æbler, og er medvirkende til at bekæmpe det lede kolesterols (LDL) skader på blodårerne. Desuden har undersøgelsen vist, at jordbær indeholder en syre kaldet ellagsyre, som er kræfthæmmende og beskytter huden mod solens stråler. Det skulle ifølge undersøgelsen betyde, at vi får færre solrynker, hvis vi nyder de lækre jordbær i sommermånederne.

Hvis du ikke har jordbær i din egen have, så prioriter at købe dem fra et økologisk landbrug. Konventionelt dyrkede jordbær kan – også selvom de er dyrket i Danmark – indeholde masser af pesticidrester pga. deres bulede overflade. Sprøjteresterne kan være næsten umulige at vaske af, og derfor ryger de med indenbords, når du spiser dem, medmindre du vælger de økologiske.

Tilbage

8 kommentarer


  1. jun 17, 2011
    10:19 am

    Bjørn Larsen

    Deilige danske jordbær. Jeg gleder meg til å spise jorbær på Bornholm etter St.hans .Da blir jeg i Svaneke og Listed en ukes tid. det er bra med alle antioksidantene,og epler spiser ikke en lavkarbo entusiast som jeg.
    Ha en riktig god jordbærsesong!


  2. jun 17, 2011
    10:56 am

    sundforsjov

    Så er der jo masser af dejlige antioxidanter at hente til dig 🙂
    Håber du får en rigtig dejlig tur til Bornholm – der er så skønt – med masser af velsmagende jordbær.

    Kærlig hilsen
    Charlotte


  3. jun 17, 2011
    11:43 am

    Maria

    uhmmm elsker jordbær – og det bliver ikke mindre af alle de gode ting de indeholder :))


    • jun 19, 2011
      12:49 pm

      sundforsjov

      Præcis – det er bare med at guffe løs, mens de er her 🙂


  4. jun 19, 2011
    3:23 pm

    Janicke

    Deilig tid vi er i nå 😀 Jordbær sesongen har jeg gledet meg til 😀


    • jun 19, 2011
      6:27 pm

      sundforsjov

      Det er en skøn tid. Jeg glæder mig hvert år, men glemmer også hvor lang tid det tager at plukke dem, når man også gerne vil have nogen i fryseren 🙂


  5. jun 19, 2011
    6:23 pm

    Kisser

    Kære Charlotte,

    TAK for foredraget i weekenden – SÅ godt og informativt. Og de jordbær vi spiste var MUMSgode især med mandler (økologiske, naturligvis) til.


    • jun 19, 2011
      6:29 pm

      sundforsjov

      Kære Kisser

      Selv tak – det var sådan en fornøjelse at møde jer alle og få lov til at dele min viden og passion med jer 🙂
      Kærlig hilsen
      Charlotte

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *