EmediateAd
Sund for Sjov

Nem og lækker sommersalat

21 juni , 2011 - af sundforsjov - Kategori: Opskrifter - Tags: , , , , ,

Du har sikkert opdaget det – jeg elsker jordbær. Jeg elsker smagen og alle de gode og sundhedsfremmende egenskaber, som jordbær har.

For to uger siden havde vi wellness dag på Holistisk Institut (det skal du nok høre mere om). Her havde Karin Wikke stået for maden. Jeg ELSKER Karins mad! Ikke nok med at den smager helt fantastisk, Karin har også en særlig evne til at anrette maden, så øjnene også bliver mætte.

En af retterne var sommersalaten på billedet: 

  • Frisk spinat
  • Friske, grønne asparges
  • Friske jordbær

Jeg kunne for blodsukkeret skyld godt tænke mig at tilføje en olie-eddike dressing med lidt friske krydderurter og lidt usalte cashewnødder.

Tilbage

8 kommentarer


  1. jun 21, 2011
    11:14 am

    Maria

    Jeg elsker jordbær :)) Faktisk spiste vi jordbær til morgenmaden…Jordbær er den frugt der får mig til at føle mig omgivet af luksus når jeg spiser dem.
    Tak for at give mig endnu en grund til at spise jordbær, nu også i salat!


  2. jun 21, 2011
    1:12 pm

    sundforsjov

    Der er også bare noget helt særligt over at spise jordbær. Måske er det associasionen til jordbær med mørk chokolade og champagne. Det kan i hvert fald få mig til at føle mig rig til skyerne 🙂 🙂


  3. jun 21, 2011
    2:30 pm

    Janicke

    Å så lekkert 😀


  4. jun 21, 2011
    3:40 pm

    Jane

    Smuk salat.


  5. jun 22, 2011
    11:08 am

    Bjørn Larsen

    Hei! dette er ganskje godt med det er “jomfrumat” hvis man skal klare å løfte armen må man vel ha noe med mer kraft i Avokado, oliven eller kanskje egg. da blir det “drengemat” ikke sant?
    ha en fin dag hilsen Bjørn fra naturalnordic.com/diet


    • jun 22, 2011
      12:10 pm

      sundforsjov

      Kære Bjørn
      Du har helt ret, men denne salat er jo heldigvis også kun tilbehør 🙂

      Avokado, oliven, æg mætter mere på grund af proteiner og fedtsyrer. Husk at få noget grønt til at opretholde en god balance i kostens syre/base forhold. Jeg kunne tænke mig at en salat med blancerede rosenkål og bacon ville være mere “drenge-tilbehør”:-)

      Rigtig dejlig dag til dig også 🙂
      KH Charlotte

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *