Pandekager til Disney Show eller en Velfortjent Weekend-brunch
Jeg har efterhånden bagt en del pandekager med meget forskellig konsistens og smag i mit forsøg på at finde et sundt alternativ til klassiske pandekager. Børnene har stået med forventningsfulde blikke hver eneste gang, men har med hængemuler indrømmet, at de bedre kunne lide mormors pandekager.
Det skete bestemt ikke med disse pandekager, som alle forsvandt fra tallerkenen med lynets hast.
- 6 æg
- 2 spsk. sojamel
- 2 spsk. mandelmel
- 3 spsk. kokosmel
- 1 tsk. vanilje
- 1 spsk. sukrin
- Sojamælk med vanilje og vand til dejen har den rette konsistent
Pangekagerne bages i smør og rulles sammen med surkin og/eller friske mosede bær.
Er du i gang med et vægttab og vil du gerne spise disse pangekager om aftenen, vil jeg råde dig til at spise en let salat eller vegetar ret til aftensmad og lade pandekagerne udgøre det for aftensmadens protein-del.
Rigtig god weekend 🙂
Tilbage