Sunde Saltbomber

07 november , 2011 - af sundforsjov - Kategori: Opskrifter - Tags: charlotte rasmussen, falafel, kikærter, saltbomber, sunde, vægttab

Når man går på eliminationskost, så sker der ofte to ting – enten får man rigtig ondt af sig selv og fokuserer konstant på alle de ting, som man bør holde sig fra eller også går man hen og bliver rigtig kreativ.

I weekenden blev jeg kreavtiv. Jeg trængte til en ny variant af protein, så jeg havde sat kikærter i blød og planlagt, at jeg ville lave falafel. Men tiden løb fra mig og jeg endte med at stege kikærterne hele i kokosolie og havsalt. Ud af dette kom der nogle fantastisk sprøde, knasende og meget velsmagende saltbomber, som jeg varmt kan anbefale.

Fremgangsmåde:

Sæt kikærter i blød i 12 timer (natten over) og brug godt med vand, da kikærterne suger meget væske
Varm kokosolie op i en wok – ikke så den er rygende varm – og tilsæt kikærterne Kokosolien bør så vidt muligt dække alle kikærterne
Steg kikærterne til de er gyldne og sprøde
Hæld kokosolien fra og drys fint havsalt på de sprøde kikærter

De sunde saltbomber skal bestemt bruges igen som sund fredagssnack eller sprød topping på salater og grønne retter.

Tilbage

kommentarer

Skriv kommentar

6 kommentarer

nov 7, 2011
7:46 am

Jane

Hej Charlotte – hvad går eliminationskosten egentlig ud på?

Svar
nov 7, 2011
9:04 am

sundforsjov

Kære Jane
Eliminationskost går ud på, at du udelukker (eliminerer) fødevarer fra din kost. De fødevarer som du udelukker, er de fødevarer som en test har vist, at du har en forsinket fødevareallergi eller fødevareintolerance overfor. På den måde får kroppen ro til at genoprette den ubalance, som er opstået i mave-tarmsystemet, og som er med til at stresse dit immunforsvar, din krop og din psyke/nervesystem. For at støtte kroppen yderligere kan du supplere med udrensningsprodukter og genopbyggende kosttilskud, som du reagerer positivt på i samme test.
Når du har fulgt eliminationskosten i 3-12 måneder alt afhængig af dit behov, kan du langsomt begynde at integrere de fleste fødevare igen uden at kroppen reagerer negativt på dem.
KH Charlotte

Svar
nov 7, 2011
1:59 pm

Janicke

Høres og ser gode ut 😀

Svar
- nov 7, 2011
  10:00 pm
  
  sundforsjov
  
  Tak – det var de bestemt også 🙂
  
  Svar
nov 7, 2011
9:08 pm

lovelyliller.com

lagde slike hele tiden før! det er nydelig 😀

Svar
- nov 7, 2011
  10:01 pm
  
  sundforsjov
  
  Jeg kommer til at lave dem meget i fremtiden 😉
  Hele familien kunne li dem!
  
  Svar