Frække fiskefilets i kræmmerhus
For en god måneds tid siden indførte jeg en ugentlig maddag til vores piger, hvor de skiftevis bestemmer dagens menu og jeg hjælper til. Retterne skal som udgangspunkt både skal indeholde protein, sundt fedt og grønt og så er det ellers frit slag til at vælge.
I går var jeg på biblioteket for at finde sunde og børnevenlige kogebøger med dejlige billeder, men der var desværre ikke nogen, som jeg havde lyst til at låne. Hjemme på boghylden fik jeg i stedet øje på ”Kernesund Mad”, som pigerne begyndte at bladrede ivrigt i, da de skulle til at sove. Sjovt nok har vores den ældste nu fået en alder, hvor hun kan læse teksten og det vakte en særlig interesse for bogen. Her var jo en dame/familie og bog, som skrev mange af de samme ting, som mor plejer at sige. Og når det kommer fra mor, kan det være møj irriterende at høre, men når det står i en bog med lækre billeder og der er sat rødt kryds over mad, som ikke er sundt i madpakken, så giver det pludselig en anden mening – halleluja! Tak Ninka 🙂
Nå men valget faldt på fiskefilet (tror kræmmerhuset i avispapir var med til at gøre udfaldet!), som blevet skåret ud i mindre dele, vendt i æg, paneret i fuldkornsmajsmel og stegt i rigtig smør. Tilbehøret blev revet gulerod, en salatblanding fra frokost, valnødder, ærter og ”kartoffelmos” af kogt blomkål moset med smør, havsalt og muskatnød.
Kan du anbefale en god ret til børn og barnlige sjæle eller en spændende kogebog med lækre billeder (jo damen er visuel, jeg skal kunne se, røre, føle og fornemme ud fra billederne, ellers fanger det mig sjældent) så skriv det endelig i en kommentar herunder.
Tilbage
