EmediateAd
Sund for Sjov

Mini choko-pandekager spækket med protein

Hvis ikke jeg selv formår at holde gang i nye madopskrifter, så gør mine børn det da! Tirsdag morgen da det var grundlovsdag og pigerne havde fri fra skole, mente de nok, at vi havde god tid til at lave morgenmad og overraske far på ”hans dag”. Ønsket stod på pandekager og det kom der denne opskrift ud af:

  • 6 æg
  • 1 tsk. ren vanilje
  • 2 spsk. sukrin
  • 2 spsk. proteinpulver
  • 1 tsk. bagepulver
  • 40 g. mørk, hakket chokolade 80 %
  • Mandelmel (i dem mængde, som får dejen til at klistre helt sammen)
  • Sojamælk til dejen har konsistens – lidt tykkere end almindelige pandekager
  • Smør eller kokosolie til stegning

Pisk æg sammen og tilsæt vanilje, sukrin, bagepulver, proteinpulver. Rør herefter mandelmel i til konsistensen er helt tyk og klistret. Kom sojamælk i til dejen har den rette konsistens og tilsæt til slut mørk, hakket chokolade.

TIP: Træner du, og vil du gerne fylde kroppen op med sunde proteiner efter træning, så er disse pandekager en fin  og sund erstatning for en sportsproteinbar med kunstige sødestoffer og diverse sukkerarter.

Tilbage

13 kommentarer


  1. jun 7, 2012
    3:17 pm

    Sheila Nielsen

    Orj, de ser rigtig lækre ud – og hvor er jeg dog enig i, at de er bedre end en protein-bar.. Det er jo rystende at se varedeklarationen på sådan én :-/
    Tak for god insp 🙂


    • jun 7, 2012
      4:47 pm

      sundforsjov

      Meget!! Man tror, man får en proteinbar, men i virkeligheden får man en skræmmende masse sukkerstoffer skjult som finde ord og kunstige sødemidler.


  2. jun 7, 2012
    7:31 pm

    Jane

    Uhm, de ser lækre ud, Charlotte! Dem vil jeg prøve – når jeg er blevet ædru 😉


    • jun 7, 2012
      8:26 pm

      sundforsjov

      Ej hvor godt Jane – så kan jeg næsten regne ud, at eksamen er gået godt 😉 Tillykkke!


      • jun 8, 2012
        7:00 am

        Jane

        Ha ha! Ja tak, det gik fint! Bør forbyde mig selv adgang til sociale platforme, når jeg er fuld. Det er før gået grueligt galt 😉


        • jun 11, 2012
          1:00 pm

          sundforsjov

          Hæ det husker jeg godt noget om 🙂


  3. jun 7, 2012
    8:13 pm

  4. aug 5, 2012
    11:06 am

    Anne

    Hvor ser de lækre ud…:) Kan jeg mon bruge husk i stedet for mandelmel og alm mælk i stedet for..?:)
    Mvh Anne


    • aug 6, 2012
      9:27 am

      sundforsjov

      Kære Anne
      Jeg er lidt i tvivl om hvorvidt du vil få konsistensen fast nok, hvis du kun bruger husk og mælk. Det tror jeg ikke helt vil lykkedes. Du kan sikkert bruge kokosmel/fiber fremfor mandelmel eller også hytteost 🙂
      KH Charlotte


  5. jan 18, 2013
    10:20 am

    Heidi

    Hej Charlotte

    Hvad er det for noget proteinpulver du bruger?
    Kan jeg erstatte med noget andet, evt mere mandelmel eller kokosmel ?
    De ser super lækre ud, de skal afprøves næste weekend når mødregruppen og alle deres børn kommer 😉

    mvh
    Heidi


    • jan 18, 2013
      11:23 am

      sundforsjov

      Kære Heidi
      Jeg veksler lidt mellem hampprotein, sojaprotein eller valleprotein (alle økologisk), men ønsker du dem ikke helt så “tunge” kan du sagtens bruge noget kokosfibermel eller mandelmel 🙂
      Det lyder hyggeligt med besøg af mødregruppen 🙂
      God weekend!
      KH Charlotte


  6. nov 6, 2013
    12:30 pm

    Randi

    Hej Charlotte
    Nu har jeg lavet de lækre pandekager, meeen.. Jeg synes mandelmelen er gennemtrængende i smagen
    Kan man bruge noget andet end mandelmelen?

    Mvh Randi 🙂


    • nov 6, 2013
      12:47 pm

      sundforsjov

      Kære Randi
      Du kan også bruge kokosfiber eller en blanding af hjemmelavet mandelmel eller anden nøddemel (det blive lidt mere luftigt) og kokosfiber. Går efter noget, som du rigtig godt kan lide smagen på 🙂
      KH Charlotte

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *