Pizza – med god samvittighed

29 juni , 2012 - af sundforsjov - Kategori: Opskrifter - Tags: aftensmad, charlotte rasmussen, glutenfri, hurtig, kalorier, kost, LCHF, nem, opskrifter, pizza, sund, vægttab

Vi har talt en del om simple kulhydrater og hvad de gør ved vores krop, sult og sukkertrang. Et af de steder hvor du finder hurtige kulhydrater er i en pizzabund. Jeg har kastet mig ud i et alternativ, som jeg er ret glad for. Jeg har tidligere lavet bunden på kokosmel (den fintmalede), men familien brokkede sig over smagen – det skete ikke med denne.

7 økologiske æg
1½ spsk. fiberhusk
10 spsk. økologisk sojamel

Bunden skal være som en tyk pandekage-agtig dej, når du smørrer den ud på en bageplade. Læg fyld på som du godt kan lide og pynt evt. med revet ost. Pizzaen bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter. Husk det grønne tilbehør (mit var ikke det mest inspirerende den dag – så find gerne på meget sjovere alternativer)

Tilbage

kommentarer

Skriv kommentar

11 kommentarer

jun 29, 2012
9:19 am

Laura

Hej Charlotte
Kan man evt bruge noget andet end soyamel?
På forhånd tak for svar.
Knus Laura

Svar
- jul 2, 2012
  7:57 am
  
  sundforsjov
  
  Kære Laura
  Du kan bruge kokosmel/fiber i stedet – denne mel er dog mere koncentreret, så her skal du regne med at bruge mindre mel. Malene fra Paleolivet foreslår kikærtemel som også er en mulighed, da det har et højre indhold af både fedt og protein og et meget lavt indhold af sukkerarter.
  KH Charlotte
  
  Svar
jun 29, 2012
12:51 pm

katarina

hvor mange kcal er der pr 100 gr i pizzabunden? eller i den hele 🙂

Svar
- jul 2, 2012
  8:01 am
  
  sundforsjov
  
  Kære Katarine
  Jeg tæller som udgangspunkt ikke kalorier, så jeg har ikke lavet en beregning på denne pizza. Det vil dog helt sikkert være muligt at regne sig frem til det via eksempelvis madlog.dk
  Jeg lægger i stedet stor vægt på, at de kalorier du får, påvirker dit stofskifte i en positivt retning, så du på den måde kan “snyde” dig til lidt ekstra uden at skulle være afhængig af at tælle og kontrollere hele tiden 🙂
  KH Charlotte
  
  Svar
jun 30, 2012
9:45 pm

Malene fra Paleolivet

Man ku måske bruge kikærte mel i stedet?

Svar
- jul 2, 2012
  8:02 am
  
  sundforsjov
  
  Kære Malene
  Umiddelbart ja 🙂 Det vil jeg da prøve. Kikærtemel har jo også et højere indhold af både protein og fedt. Tak for tippet 🙂 KH Charlotte
  
  Svar
jul 2, 2012
1:10 pm

Laura

Tak for svar.
Har kokosmel, så det er bare at går igang.

Svar
jul 25, 2012
9:42 pm

Ditte

Tak for din blog og alle de fantastiske gode råd 🙂 jeg er midt i kampen mod kiloerne og jeg sluger gode råd og opskrifter råt !

Svar
- aug 6, 2012
  9:35 am
  
  sundforsjov
  
  Velbekomme Ditte 🙂 Hvor er det dejligt at høre – pøj pøj med udfordringerne og ikke mindst alle glæderne 🙂
  KH Charlotte
  
  Svar
okt 5, 2013
10:17 am

Anine Marie Mikkelsen

Hej Charlotte 😀

fantastisk hjemmeside!
Jeg ville høre om pizzaen kunne laves på sesam mel?
Mvh Anine 🙂

Svar
- okt 5, 2013
  3:21 pm
  
  sundforsjov
  
  Kære Anine
  Det har jeg faktisk ikke forsøgt, men det er da en super ide! Det ville jeg helt sikkert kaste mig ud i 🙂
  KH Charlotte
  
  Svar