Græske frokostdeller

Jeg elsker feta – især én bestemt fra Løgismose! Den smager fantastisk i kyllingefrikadeller og ikke mindst disse græske deller, som vi fik forleden til en hyggelig frokost.

• 400 g økologisk, hakket oksekød
• 1 pakke græsk feta fra Løgismose
• 2 æg
• Frisk basilikum
• Havsalt og peber
• Smør til stegning

Vend alle ingredienserne sammen i en skål (det kan være en god ide at hakke fetaen lidt, før du kommer den i farsen). Tilsæt finthakket, frisk basilikum, havsalt, peber og til sidst æg. Stil gerne kødmassen i køleskab og lad den hvile i ½ time.

Form til små deller og steg dem ved middel varme til de er godt sprøde. Server med grønt tilbehør og en god oliedressing eller en skive nøddebrød.

Tilbage