Hakkebøf med masser af dejlig grønt

Det er ved at være et stykke tid siden manden fremtryllede denne lækre middag hjemme hos os – det var før VEGA projektet, hvor der stadig kom oksekød på bordet. Jeg tænker, at det bliver opskriften ikke mindre inspirerende af og hakkebøffen kan jo altid skiftes ud med en kyllingefilet, en kyllingefrikadelle eller et stykke bagt fisk.

Vælg en proteinkilde som du kan li og som din krop er glad for og brug evt. dette som tilbehør.

• Kogte rosenkål (der må gerne være lidt bid i)
• Mos af kogte og mosede pastinakker og gulerødder tilsat smør eller olie, lidt havsalt og muskat
• Salat af revet rødbede, frisk basilikum og ristede solsikkekerner

Det kan anbefales (især hvis manden laver det som en lækker overraskelse efter en lang arbejdsdag)!

Tilbage