EmediateAd
Sund for Sjov

Sunde sandwich – når du bare ikke gider lave mad

Det kan jo forekomme – selv for en sundhedsterapeut – at man ikke gider lave mad, og lige præcis sådan havde jeg det i fredages efter en lang arbejdsdag. Manden havde handlet ind til entrecote, men sådan en klump kød havde jeg bare ikke lyst til at sætte tænderne i og jeg havde bare heller ikke lyst til at kaste mig ud i alt mulig andet.

Til sådanne dage er det en god ide at have nogle nemme alternativer og i fredages kom der en ny variant til listen: sunde sandwich.

Disse sandwichbrød er super nemme at lave, og så kan du jo slaske lidt på sofaen, mens de bager!

Sådan:

  • 3 gulerødder
  • ½ squash
  • 3 æg
  • 1 tsk. fiberhusk
  • 3-4 spsk. kokosfiber
  • 1 spsk. sesamfrø

Gulerødder og squash rives fint på et almindeligt rivejern og blandes i en skål med æg, fiberhusk og kokosfiber (har du ikke kokosfiber, så prøv at lave dem alligevel og tilsæt i stedet lidt ekstra fiberhusk).

Dejen smøres ud i en lille bradepande belagt med bagepapir og overdrysses med sesamfrø.

Sanswichbrødet bages ved 175 grader midt i ovnen på varmeluft i ca. 25-30 minutter. Herefter deles dejen på midten og derefter i trekanter. Du får 4 hele sandwich ud af denne portion.

sandwich brød

Forslag til fyld:

  • Ægte majonæse
  • Romainesalat
  • Kalkunpålæg
  • Ost
  • Tomater som tilbehør

Men bare giv den gas – det er kun fantasien, som sætter grænser. Den kunne også være helt vegetarisk med avokado, rød peber og ristede champignon (eller ristet kalkunbacon). Og man behøver jo ikke kun bruge disse sandwichbrød til aftensmad. De går også fint til frokost på arbejdet.

sandwich med skinke og ost

Og jeg kan da lige indskyde, at familien faktisk også kunne li dem!

En ny uge er begyndt og jeg glæder mig til alt det spændende, som venter mig. Klienter, foredrag, undervisning, mit sidste nye tiltag gående terapi og selvfølgelig et par indlæg her til bloggen.

Jeg har planer om at lave en ny video, men jeg har endnu ikke besluttet, hvad temaet skal være. Har du nogen forslag, så byd endelig ind. Jeg ønsker dig og dine en god mandag.

Tilbage

12 kommentarer


  1. nov 4, 2013
    9:11 am

    stefanie vinther

    Hej, tusind tak for en skøn og inspirerende (og positiv) blog.
    Jeg nyder at læse med, især fordi du har et meget holistisk syn på sundhed.

    hvordan laver du skrift på dine billeder? er det en app eller har du dine billeder på computeren inden i de ryger ud på bloggen?


    • nov 4, 2013
      11:14 am

      sundforsjov

      Kære Stefanie
      Selv tak – ikke mindst for din skønne respons 🙂
      Jeg redigerer mine billeder via et program som hedder picmonkey, gemmer dem på computeren og så blive de oploaded herfra.
      Kærlig hilsen Charlotte


  2. nov 4, 2013
    10:29 am

    Dorte Petersen

    Kære Charlotte

    Det må prøves for det ser så lækkert ud.
    Savner lidt afveksling i mine måltider.
    Ses snart.
    Hilsen
    Dorte


    • nov 4, 2013
      11:11 am

      sundforsjov

      Super Dorte – dejligt du kan bruge inspirationen 🙂 Vi ses!
      KH Charlotte


  3. nov 5, 2013
    11:23 am

    Dorte Petersen

    Hej Charlotte
    Tak for i går.
    Ville ellers havde spurgt til denne opskrift.
    Det billed du har her, er 2 ok til en frokost?
    Er 1 ok til et mellemmåltid?
    Hygge hejsa
    Dorte


    • nov 5, 2013
      1:18 pm

      sundforsjov

      Kære Dorte
      Selv tak – super hyggeligt at se både dig og Lene 🙂
      2 sandwich til frokost eller aften og 1 til mellemmåltid er super!
      Kram Charlotte


  4. nov 7, 2013
    11:27 am

    Dorte Petersen

    Kære Charlotte
    De er super mættende. Lidt bløde, men giver dem lidt ekstra næste gang, MUMS.
    Kram herfra.
    Dorte


    • nov 7, 2013
      4:52 pm

      sundforsjov

      Kære Dorte
      De ER nemlig super mættende. Tak for din tilbagemelding 🙂
      Kram Charlotte


  5. nov 8, 2013
    1:07 pm

    Rikkeprikke

    Det ser lækkert ud 🙂


    • nov 8, 2013
      7:52 pm

      sundforsjov

      Tak Rikke – de smager og mætter super godt 🙂


  6. nov 30, 2013
    12:04 pm

    Dorte Petersen

    Hej Charlotte
    Efter dagen hos dig. Lavede jeg æggesalat sandwich da jeg kom hjem. Jeg tog brødet op fra fryseren, tøede dem op på brødristeren, de var mums. Så de er også gode efter de har været i fryseren.
    Kh
    Dorte


    • dec 1, 2013
      7:39 pm

      sundforsjov

      Kære Dorte
      Fantastisk du lige gider at skrive dette tip 🙂 Jeg har endnu ikke prøvet at fryse dem, men nu ved jeg via dig, at det går fint an. Det er altid super med et sundt alternativ i fryseren – tusind tak 🙂
      Kærligst Charlotte

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *