EmediateAd
Sund for Sjov

Overlækre raw orange-stykker

Overlækre orangestykkerI går skulle jeg til møde, og da jeg næsten lige har haft fødselsdag, havde jeg lovet at tage lidt kage med. Som altid endte det jeg havde planlagt et helt andet sted, men det gjorde ikke noget, eftersom der kom disse skønne orangestykker ud af det.

Ingredienser:    

  • 400 g bløde, udstenede dadler
  • 200 g mandler
  • 100 g valnødder
  • 60 g ren kakao
  • 300 g kokosolie
  • 2 spsk. instant kaffe (oprørt med en lille smule kogende vand)
  • Saft og skræl fra en økologisk appelsin
  • evt. 1 appelsin i skiver samt hasselnødder til pynt

Sådan:

  • Kom mandler og valnødder i en blender og blend nødderne til de er små og fine. Hæld de hakkede nødder op i en skål.
  • Riv det yderste af appelsinskrællen op i nødderne og pres saften af resten af appelsinen.
  • Udsten dadlerne og kom dem op i blenderen sammen med kaffe og appelsinsaft.
  • Blend det til en klistret samme.
  • Tilsæt kakao og blend yderligere et par sekunder. Tilsæt herefter kokosolien og blend det hele sammen til en ensartet masse (det er en fordel at sætte kokosolien lidt lunt lidt før du skal bruge den, da det gør det nemmere at blende massen).
  • Vend til slut nødder og masse sammen og kom det op i et ildfast fad beklædt med bagepapir.

Sæt fadet i køleskabet og er du kommet lidt sent i gang, kan du også sætte det lidt i fryseren først. Når massen har sat sig og er blevet fast og hård, skærer du den i små stykker og anretter dem på et fad.

Velbekomme!

Tilbage

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *