10 maj , 2012 - af
sundforsjov -
Kategori: Helse & Sundhed,
Sunde fedtsyrer -
Tags: allergi,
charlotte rasmussen,
flødeskum,
intolerance,
mælk,
mættet fedt,
sojafløde,
stofskifte,
transfedt,
vægttab
Af og til bliver jeg sgu træt! Træt af at opdage alt det lort, som mange fødevareproducenter kommer i vores mad, og som vi forbrugere køber i bedste tro og overbevisning. Det er desværre ingen rettesnor, at fordi vi køber økologisk eller fordi vi handler i en helsekostbutik, så er vi sikret mod industrielt ødelagte [...]
Læs mere
Nogle gange kan jeg godt forstå, at vi som forbrugere bare lukker øjnene, og tror på det bedste om de producenter, som fremstiller vores mad. Og i den ideelle verden ville vi også kunne gøre det, men jeg må sige, at vi ikke er nået dertil endnu! I går fik jeg et nyhedsbrev fra Miljø [...]
Læs mere
Der er delte meninger om, hvor stort et fedtindtag vi skal have i den daglige kost og hvordan fordelingen af de forskellige fedtsyrer bør være. Du bør som udgangspunkt ikke spise mere fedt, end du forbrænder. Hvis det sker, er du tilbage i den samme insulinproblematik, som vi lagde ud med. Hvis dit daglige fedtindtag [...]
Læs mere
Sidst, men ikke mindst, har vi de flerumættede fedtsyrer. Flerumættede fedtsyrer er de mest ustabile fedtsyrer. Hvis du vil bevarer de gode egenskaber i de flermættede olier, bør du udelukkende spise dem kolde til salat, i grøntsagsjuice, til frugt eller komme dem i en smoothie – efter den er blendet. Rapsolie Hørfrøolie Græskarolie Solsikkeolie Valnødolie Tidselolie TIP: Hvis du er i tvivl, kan [...]
Læs mere
Når vi skelner mellem fedtsyrer, deler vi dem ind i tre kategorier: Mættede fedtsyrer Umættede fedtsyrer Flerumættede fedtsyrer De mættede fedtsyrer er dem, som er mest varmestabile og derfor er bedst til at stege og bage i. De umættede fedtsyrer er for eksempel: Olivenolie Hasselnøddeolie Mandelolie Sesamolie Mecadamiaolie De umættede fedtsyrer er ikke nær så varmestabile, [...]
Læs mere
